Az Yağlı Mercimek Köftesi Tarifi

Bitkisel protein ve lifle dolu, ara öğünlerde ve öğle yemeklerinde pratik bir lezzet.

40 dakika · 6 porsiyon · 210 kcal · Protein 9 g · Karbonhidrat 33 g · Yağ 5 g

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yeşil soğan, maydanoz, kimyon, pul biber, limon

Hazırlanışı

1. Mercimeği 2,5 su bardağı suyla dağılana kadar haşlayın, ocaktan alıp bulguru ekleyin ve kapağını kapatın.
2. Soğanı zeytinyağında kavurup salçayı ekleyin.
3. Mercimekli bulgura kavrulmuş soğan, baharatlar, yeşillikler ve limonu ekleyip yoğurun.
4. Şekil verip marul yaprağıyla servis edin.